中餐擺盤過程?
中餐擺盤：1鋪臺布：將椅子挪開離桌子40厘米左右。服務員雙手將臺布打開，抓住兩邊，使用手臂的力量，朝著桌面拋出去，恰當的運用力量，一次鋪好到位。輕輕扯動桌布，使其擺放整齊。 2擺放轉臺：將轉臺擺放在餐桌的正中間，可以參考桌布的中心進行擺放，保證轉盤的邊緣離桌邊距離均勻。 3擺臺時，服務員左手托盤，右手操作拿餐具擺放，從主位開始，圍繞著桌子順時針方向進行，操作時一定要步伐穩(wěn)健，多練習幾次速度就會加快。座位正中距離桌邊一厘米處擺放骨碟，正前方三厘米處擺放湯碗，勺子放在湯碗內，勺柄朝著左側，將筷架擺放在湯碗的右側，將筷子擺放在筷架上，食用的一頭朝上，筷子底部距離桌邊一厘米。紅酒杯內塞入提前折好的餐巾，從主位開始進行順時針依次擺臺，紅酒杯應擺放在骨碟中線的右上方，擺放置握住紅酒杯的桿子進行擺放。擺臺時，注意保持中心，身體保持平衡，勤加練習，熟悉了操作起來就很快了。
洗碗機杯子怎么擺?
洗碗機杯子要按照杯子的大小和形狀進行擺放，要避免杯子相互摩擦或者擠壓，使杯子受損或者變形。大杯子和高腳杯要放在下層，小杯子和矮杯子要放在上層，同時要保持杯子間的間隔，讓水流順暢，使洗滌效果更佳。 如果有帶有手柄的杯子，要把手柄朝外放，避免附著在其他杯子上。 擺放好杯子后，要檢查洗碗機的水箱和濾網是否干凈，以確保洗碗機的正常使用。
飯桌上大酒杯，還有小酒杯，哪個裝紅酒的?
標準西餐桌配置是餐盤前2個杯子，左邊大右邊?。▋蓚€杯子其實都是比較大的，小的那個是標準波爾多紅酒杯，大的那個要高1厘米到2厘米，而且杯肚也要大一些）。大的是水杯，小的是紅酒杯。如果紅酒杯右手邊還有個國內和白酒那么大的杯子，那個在西餐里是開胃酒杯（開胃酒杯一般不直接擺放的，而是在點完餐后擺上的）。 如果是中餐的話，那個就是白酒杯。以上是標準擺法。如果有些飯店或者服務員隨便擺的，那就不好說了。
鮮花和紅酒怎么擺拍?
先找到一個花瓶，然后把花修剪一下再把鮮花放到里面，擺放在桌子上，紅酒倒入醒酒容器里，旁邊放兩個紅酒高腳杯，按照自己喜歡的方式擺放
鮮花和紅酒的擺拍： 1.首先把一盆裝飾性的小花瓶或花盆放在桌上，并把鮮花放進去，把紅酒放在另外一側。 2.把花瓶里的鮮花重新排列，使其看起來更加規(guī)則和美觀。 3.在鮮花的外圍圍上顆顆紅酒，酒瓶上可以插上短枝的小枝丹。 4.在花的花瓶旁邊加上一小塊花瓶或瓷器，上面可以放上一杯水以保持花朵的清新。 5.在花瓶周圍形成一個小型框架來充分展示鮮花和紅酒，使它們看起來更加完美。
1.把花束或花束放在左上角，紅酒放在右上角； 2.將花坐放在一個中間位置，用紅酒架圍住花； 3.將紅酒和花置入一個長瓶子或飾物盒中； 4.垂直用玫瑰和紅酒搭配，玫瑰放到底部，紅酒放在上面； 5.花籃放在桌上，紅酒放在花籃旁邊； 6.將紅酒放在地或容器里，花放在容器中央，使其成為一個優(yōu)雅的搭配。
